KenDo Sushi se crea el 14/06/2017, como iniciativa de un joven descendiente (Nikkei) apasionado por la cocina y cultura japonesa. Ken-Do combina todos los elementos de ambas cocinas para crear una fusión explosiva e innovadora en sabores, en diferentes presentaciones, con insumos de calidad A1, personal capacitado y apasionado por lo que hace, orientado a la satisfacción del cliente.

Ken-Do Sushi inicialmente se dedicaba al servicio de Delivery y Catering, y en el 2020, inaugura su primer restaurante de Comida Fusión en Chiclayo.

Poco a poco se fue consolidando en el Departamento de Lambayeque, y para el 2022, inauguró su 2do. local en el C.C. Real Plaza y a mediados del 2023, está por inaugurar su 3er. local en el C.C: Mall Aventura de Chiclayo.

Actualmente cuenta con 2 socios: Akira Murillo Domen que se encarga de la parte logística y productiva de la empresa y Karen Saavedra, que se encarga de la parte administrativa, personal y comunicación (marketing).

Cuenta con un equipo de aproximadamente 30 personas que hacen que la empresa funcione y crezca.

Para el 2024, tiene como meta, expanderse a diferentes departamentos del País.